多选题
84、白酒的发展同样也离不开创新,现我国主要香型白酒主要转变方向有( )。
A
由传统香型酒向不同香型酒之间的转变
B
传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化
C
风味的变化
D
高度向低度转变
答案解析
正确答案:ABC
解析:
题目解析
这道题目涉及白酒发展方向的转变。选择了ABC作为答案,即由传统香型酒向不同香型酒之间的转变、传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化、以及风味的变化。这三个方向都是白酒发展中可能的趋势。传统香型酒向不同香型酒转变意味着多样化的发展,新型白酒及营养复制白酒的转化可能涉及到技术创新和产品多样化,风味的变化则关系到不断满足消费者需求的发展方向。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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