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单选题
144、白酒的酸类是以( )为主。
A
有机酸
B
无机酸
C
低级脂肪酸及乳酸
D
乳酸
答案解析
正确答案：C
解析：
题目解析
答案选择C，即"低级脂肪酸及乳酸"。白酒中的酸类主要是一些低级脂肪酸（例如乙酸、丙酸、丁酸等）以及乳酸。这些有机酸贡献了白酒的酸味特点。
题目纠错
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