下列饮料中，需要低温储存、运输、销售的是

为预防豆浆中毒，需在豆浆“假沸”后保持沸腾几分钟以上

口香糖、泡泡糖等胶基糖果的主要原料是什么

糖果中一般含有油脂，为防止油脂过多而酸败，可以添加

糖果中的酸味，主要源自哪些酸味剂

食品乳化剂有哪些作用

乳制品在饼干制作中的功能是

酶在饼干中的作用

下列不是饼干甜味剂的是

冰淇淋中乳化剂的作用是什么

卡布奇诺中咖啡、牛奶和牛奶沫的比例为多少