单选题
23.蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是()。
A
牛奶
B
酸奶
C
奶粉
D
乳饮料
答案解析
正确答案:D
解析:
这是一道关于不同奶制品中蛋白质含量比较的问题。我们需要分析各种奶制品的蛋白质成分,以确定哪一种的蛋白质含量最低。
牛奶:作为原始的乳制品,牛奶含有相对较高的蛋白质和多种营养成分,包括酪蛋白和乳清蛋白等。
酸奶:酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌发酵而成的。发酵过程可能会稍微降低蛋白质含量,但总体上,酸奶的蛋白质含量仍然很高,且酸奶中的蛋白质更易于消化吸收。
奶粉:奶粉是牛奶经过脱水处理得到的。在脱水过程中,除了水分被去除外,其他营养成分(包括蛋白质)都被高度浓缩,因此奶粉的蛋白质含量通常高于液态牛奶。
乳饮料:乳饮料通常含有较低的乳制品成分,并添加了大量的水、糖和其他添加剂以改善口感。因此,与纯乳制品相比,乳饮料的蛋白质含量要低得多。
综上所述,牛奶、酸奶和奶粉作为乳制品,其蛋白质含量都相对较高。而乳饮料由于含有大量非乳制品成分,其蛋白质含量远低于其他选项。因此,在这四个选项中,乳饮料的蛋白质含量最低。
所以,正确答案是D选项(乳饮料)。
牛奶:作为原始的乳制品,牛奶含有相对较高的蛋白质和多种营养成分,包括酪蛋白和乳清蛋白等。
酸奶:酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌发酵而成的。发酵过程可能会稍微降低蛋白质含量,但总体上,酸奶的蛋白质含量仍然很高,且酸奶中的蛋白质更易于消化吸收。
奶粉:奶粉是牛奶经过脱水处理得到的。在脱水过程中,除了水分被去除外,其他营养成分(包括蛋白质)都被高度浓缩,因此奶粉的蛋白质含量通常高于液态牛奶。
乳饮料:乳饮料通常含有较低的乳制品成分,并添加了大量的水、糖和其他添加剂以改善口感。因此,与纯乳制品相比,乳饮料的蛋白质含量要低得多。
综上所述,牛奶、酸奶和奶粉作为乳制品,其蛋白质含量都相对较高。而乳饮料由于含有大量非乳制品成分,其蛋白质含量远低于其他选项。因此,在这四个选项中,乳饮料的蛋白质含量最低。
所以,正确答案是D选项(乳饮料)。
相关知识点:
乳饮料蛋白含量低
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