219.以下说法不正确的是

选项A解析：平衡膳食宝塔建议量确实是以食物的可食部分的生重来计算的，这是为了方便人们理解和应用。

选项B解析：这个说法不正确，因为虽然膳食宝塔提供了各类食物的推荐摄入量，但并不意味着每日膳食必须严格遵循这些量。膳食宝塔的目的是提供一个大致的食物摄入框架，实际摄入量应根据个人的具体情况（如年龄、性别、身体状况、活动量等）做适当调整。

选项C解析：这个说法是正确的，遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例有助于确保膳食的均衡，从而促进健康。

选项D解析：这个说法也是正确的，虽然每日的食物摄入量可能会有所波动，但长期来看，一周内各类食物的平均摄入量应当符合膳食宝塔的建议量。

为什么选B：选项B错误地理解了膳食宝塔的作用，将其视为硬性规定而不是指导性建议。实际上，个人应根据自身实际情况灵活调整食物摄入量，而不是机械地按照宝塔的建议量进食。因此，正确答案是B。