153、与蛋白质代谢有关的维生素是()。

这道题考察与蛋白质代谢有关的维生素，选项中只有维生素B2与蛋白质代谢有关。维生素B2，也称核黄素，是参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢的重要维生素。它在人体内转化为两种辅酶，参与多种氧化还原反应，帮助维持细胞的正常功能。因此，维生素B2与蛋白质代谢有着密切的关系。

举个例子来帮助你更好地理解：想象一下，维生素B2就像是一个工厂里的重要工人，他负责监督蛋白质的生产线，确保每个环节都顺利进行，从而保证工厂的正常运转。如果缺乏了维生素B2，就好像工厂里缺少了这个重要的工人，蛋白质的生产线就会出现问题，导致工厂无法正常运作。因此，维生素B2是与蛋白质代谢有关的重要营养素。