A、 沙门菌
B、 副溶血性弧菌
C、 葡萄球菌
D、 变形杆菌
答案：B
解析：这道题考察的是细菌的生长特性，具体是嗜盐性。嗜盐性细菌是指能够在高盐环境下生长繁殖的细菌。
A.沙门菌是一种肠道致病菌，主要通过食物污染引起食物中毒，它对盐的需求并不高，因此不是嗜盐性细菌。
B.副溶血性弧菌是一种海洋细菌，常见于海水中，能够在高盐环境下生长，因此属于嗜盐性细菌。
C.葡萄球菌是一种常见的皮肤和黏膜表面的细菌，对盐的需求并不高，因此不是嗜盐性细菌。
D.变形杆菌是一种常见的土壤和水中的细菌，对盐的需求也不高，因此不是嗜盐性细菌。
因此，答案是B.副溶血性弧菌。
A、 沙门菌
B、 副溶血性弧菌
C、 葡萄球菌
D、 变形杆菌
答案：B
解析：这道题考察的是细菌的生长特性，具体是嗜盐性。嗜盐性细菌是指能够在高盐环境下生长繁殖的细菌。
A.沙门菌是一种肠道致病菌，主要通过食物污染引起食物中毒，它对盐的需求并不高，因此不是嗜盐性细菌。
B.副溶血性弧菌是一种海洋细菌，常见于海水中，能够在高盐环境下生长，因此属于嗜盐性细菌。
C.葡萄球菌是一种常见的皮肤和黏膜表面的细菌，对盐的需求并不高，因此不是嗜盐性细菌。
D.变形杆菌是一种常见的土壤和水中的细菌，对盐的需求也不高，因此不是嗜盐性细菌。
因此，答案是B.副溶血性弧菌。
A. 西瓜
B. 葡萄
C. 猕猴桃
D. 香蕉
E. 柚子
A. 氮平衡=摄入氮-尿氮
B. 氮平衡=摄入氮-粪氮
C. 氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮)
D. 氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮)+尿内源氮+粪尿内源氮
E. 氮平衡=摄入氮-(尿氮-粪氮-皮肤氮)+尿内源氮+粪尿内源氮
解析：首先，氮平衡是指人体摄入氮的量与排出氮的量之间的平衡关系。在这道题中，我们需要找到正确的氮平衡公式。
A选项中，只考虑了尿氮，没有考虑粪氮和皮肤氮，所以不正确。
B选项中，只考虑了摄入氮和粪氮，没有考虑尿氮和皮肤氮，也不正确。
C选项中，考虑了摄入氮和排出氮的各种途径，包括尿氮、粪氮和皮肤氮，是正确的氮平衡公式。
D选项中，除了考虑了尿氮和粪氮，还考虑了尿内源氮和粪尿内源氮，这些都是不必要的，所以不正确。
E选项中，虽然考虑了尿氮、粪氮和内源氮，但是符号使用错误，所以也不正确。
因此，正确答案是C选项：氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+皮肤氮)。
A. 体格测量
B. 营养状况评价
C. 营养教育
D. 膳食调查
E. 营养指导
A. 果汁
B. 白开水
C. 运动饮料
D. 乳饮料
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 猪肉
D. 牛肉
E. 鱼
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1
解析：首先，我们来计算一下这个家庭成员的人日数。根据题目中的规定，早餐占20%，午餐占40%，晚餐也占40%。如果这个家庭成员某日记录到早餐和午餐，那么这一天的总人日数就是0.2 + 0.4 = 0.6。
因此，答案是B选项：0.6。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来帮助你。假设你是一位家庭主妇，每天要为家人准备三餐。早上，你为家人准备了丰盛的早餐，占据了20%的餐次比；中午，你又为家人准备了美味的午餐，占据了40%的餐次比；晚上，家人决定外出就餐，你就不用再准备晚餐了，也就是说晚餐占据的40%的餐次比没有被记录到。
那么，这一天你记录到早餐和午餐的人日数就是0.2 + 0.4 = 0.6。
A. 大多发生于夏季
B. 沙门氏菌食物中毒的平均潜伏期比葡萄球菌食物中毒要长
C. 食用前充分加热(如100°C加热20min)不能防止肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 副溶血弧菌食物中毒容易出现发热
E. 乳及乳制品是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物
A. 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标
B. 食品被污染的指标
C. 肠道致病菌污染的指标
D. 食品腐败变质的指标
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 亚麻酸
A. 红烧
B. 清炖
C. 炒肉
D. 煎炸
