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营养指导员习题集
429
单选题

2.关于膳食纤维的叙述错误的一条是()。

A
 来自蔬菜、水果
B
 有利于排便
C
 能被人体消化酶所水解
D
 减轻毒物对机体的损害作用

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:选项C中的叙述是错误的,因为膳食纤维是一种人体无法消化的碳水化合物,不能被人体消化酶所水解。膳食纤维主要存在于植物食物中,如蔬菜、水果、全谷类等,对于促进肠道蠕动、增加饱腹感、预防便秘、减轻毒物对机体的损害等都有益处。所以,选项C是错误的。

生活中,我们可以通过食用各种蔬菜水果来摄入足够的膳食纤维,比如苹果、胡萝卜、菠菜等。膳食纤维就像是肠道的清道夫,帮助清理肠道垃圾,保持肠道健康。所以,多吃蔬菜水果是非常有益的健康习惯。
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