未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。

这道题考察的是食品安全相关的法律法规。根据规定，未经许可从事食品生产经营活动或者生产食品添加剂的违法行为会受到处罚。如果货值金额不足一万元，罚款是五万以上十万元以下；如果货值金额达到一万元以上，罚款则是十倍以上二十倍以下。所以正确答案是C。

为了帮助你更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来说明。想象一下，有一个小作坊在未经许可的情况下生产了一批食品，这批食品的货值金额不足一万元，根据法律规定，他们将面临五万以上十万元以下的罚款。如果这批食品的货值金额达到了一万元以上，那么罚款将是原来的十倍以上，最高可达二十倍。这样一来，违法生产食品的成本就会大大增加，从而起到了惩罚和震慑的作用。