开始自我血糖监测前对糖尿病患者进行监测技术和监测方法的指导包括（）

人体必需的脂肪酸是（）。

下述哪种疾病是体内缺乏维生素B1所引起的：（）。

下列哪种食物蛋白质质量最好：（）。

蔬菜、水果储存时间过长，最容易损失的营养素是（）。

补钙的最佳食物选择是（）。

为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物混合食用的做法称为（）。

下列微量元素缺乏可影响味觉，甚至发生异食癖的是（）。

某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度发绀全身皮肤发绀、呼吸困难，极有可能是（）。

维生素C（抗坏血酸）缺乏的症状有（）。

具有抗多发性神经炎作用的营养素是（）。