所有钢材都会出现屈服现象。

选项A：“正确” - 这一选项暗示所有类型的钢材在受到足够的外力作用时都会表现出屈服现象，即材料在不再增加外力的情况下继续发生塑性变形。

选项B：“错误” - 这一选项表明并不是所有钢材都会出现屈服现象。

解析： 屈服现象是指材料在受到外力作用时，达到一定应力水平后，即使继续增加外力，材料的变形也会继续而不会导致应力增加的现象。对于许多结构钢来说，屈服现象是一个重要的材料特性，它定义了材料的屈服强度。

然而，并不是所有的钢材都会出现明显的屈服现象。一些高强度的钢材，特别是那些具有高碳含量或者经过特殊处理的钢材，可能没有明显的屈服点，而是直接从弹性变形过渡到断裂，这种现象称为脆性断裂。此外，一些特殊合金钢也可能表现出连续屈服行为，即在一定范围内应力与应变呈线性关系，而不是在某一特定应力下屈服。

因此，正确答案是B，“错误”，因为不是所有钢材都会出现屈服现象。这个答案强调了材料性质的多样性和特定条件对材料行为的影响。

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