在测量平面直角坐标系中，x 轴表示（）方向。

这是一道关于测量平面直角坐标系方向判断的问题。在解答这个问题时，我们需要理解测量平面直角坐标系的基本概念和构成。

首先，我们分析题目中的关键信息：

题目询问的是在测量平面直角坐标系中，x轴表示哪个方向。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 东西：在常规的地理坐标系或某些特定坐标系中，东西方向可能由不同的轴表示，但在标准的测量平面直角坐标系中，x轴并不直接代表东西方向。因此，这个选项不正确。

B. 左右：左右是相对于观察者的方向，不是测量平面直角坐标系中的固定方向。在坐标系中，我们通常使用水平和垂直方向来描述，而不是左右。因此，这个选项也不正确。

C. 南北：在测量平面直角坐标系中，x轴通常代表水平方向，即南北方向（具体取决于坐标系的设置，但大多数情况下是如此）。这是因为在许多地理和工程应用中，南北方向是主要的参考方向之一。因此，这个选项是正确的。

D. 前后：前后方向同样是相对于观察者的，不是测量平面直角坐标系中的固定方向。在坐标系中，我们通常不使用前后方向来描述轴的方向。因此，这个选项也不正确。

综上所述，x轴在测量平面直角坐标系中通常代表南北方向。因此，正确答案是C。