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公共营养乱编题库
513
单选题

365.某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为1h,最长为6h。最可能的诊断为( )。

A
 沙门菌属食物中毒
B
 肉毒梭菌毒素食物中毒
C
 葡萄球菌肠毒素食物中毒
D
 溶血性弧菌食物中毒

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析[C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒] 根据题目描述,患者出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,患者在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。这种症状和传染性食物中毒有关,其中葡萄球菌肠毒素食物中毒是最可能的诊断。葡萄球菌在常温下存活,并且能够产生耐高温的毒素,当食物受到污染后,在室温下保存或加热食物时未能杀灭细菌和毒素,食用后引发食物中毒。
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