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公共营养乱编题库
513
单选题

259.关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )

A
 畜禽肉蛋白质含量为10%20%
B
 猪肉的蛋白质含量最高
C
 牛肉蛋白质含量高达20%
D
 鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是(B)猪肉的蛋白质含量最高。 解析:答案B不正确。猪肉的蛋白质含量并不是最高的,其他选项中的畜禽肉蛋白质含量描述是正确的。猪肉的蛋白质含量约在10%左右,而其他肉类如牛肉、鸡胸肉的蛋白质含量可以高达20%。
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