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单选题
462.冷冻干燥是将物料预冷至( ),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
单选题
461.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由( )转变而来。
单选题
460.老年人的蛋白质供给量不宜过多,但优质蛋白质应占蛋白质总量的( )。
单选题
459.日常生活中,在与朋友、同学约会时,我通常会( )。
单选题
458.( )是医院中最常见的膳食,它能满足一般病人对营养素的需求,适用于体温正常,消化吸收功能正常,无须任何膳食控制的各类患者,如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食原则同健康人膳食基本相似,热能供给充足,各种营养素齐全相互间比例恰当。
单选题
457.正常人每日水的来源和排出处于动态平衡,水的来源每日应维持在( )L。
单选题
456.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。
单选题
455.大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g蛋白质。
单选题
454.老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于( )毫克。
单选题
453.职业是( )的产物,并随之不断的丰富与发展。
