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公共营养乱编题库
513
单选题

455.大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g蛋白质。

A
0.16
B
3
C
4.5
D
6.25

答案解析

正确答案:D

解析:

大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )g 蛋白质。 A. 0.16 B. 3 C. 4.5 D. 6.25 答案: D 解析:这道题考察蛋白质的计算。蛋白质中含氮,根据化学分析,每克氮约等于 6.25 克蛋白质。选项 D “6.25” 正确描述了氮和蛋白质的关系。
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