依据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）的规定，食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括（ ）。

生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产者要求支付（ ）的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

食品生产企业应对照相应食品安全标准规定，结合各类食品（），采取相适应的贮存、运输方式。

如果所采购的原料在现有食品安全标准体系中尚未制定相应的产品标准，应按照通用食品安全标准进行（）。

以下属于检验方法与规程标准的是？

《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）为（）标准。

以下属于通用标准的是？

《中华人民共和国动物防疫法》规定了动物疫病的预防、控制，动物和动物产品的检疫等内容，为食品生产企业（）畜禽肉类原料提供依据。

国家对食品生产实行（）制度，从事食品生产应当依法取得许可。

企业主要负责人每月至少听取（）次食品安全管理工作情况汇报。

食品安全总监或者食品安全员每周至少组织（）次风险隐患排查。