依据《食品生产经营监督检查管理办法》，国家市场监督管理总局根据法律、法规、规章和食品安全标准等有关规定，制定（），明确监督检查的主要内容。按照风险管理的原则，检查要点表分为一般项目和重点项目。

地方食品安全条例由地方省级人民代表大会根据国家有关法律法规，结合本省（区、市）实际制定，适用于在本行政区域内食品生产经营及其监督管理。

食品生产企业采购生猪产品，只需查验检疫证明即可。

乳制品生产企业不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人购进生鲜乳。

《中华人民共和国农产品质量安全法》规定了与农产品质量安全有关的农产品生产经营及其监督管理活动相关要求。

企业应当配合食品安全事故调查部门开展调查工作，按照要求提供相关资料和样品。

食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

食品生产企业已经有类似工作机制的，可以将原有制度与日管控、周排查、月调度工作机制相结合继续执行。

食品辐照是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射微生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。

食品、食品添加剂的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

物理性污染包括在食品中非正常性出现的能引起疾病和对个人伤害的任何异杂物污染。