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大比武考试
3,734
多选题

依据《GB14881-2013》的规定,关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。

A
A、应闭合严密
B
B、窗户玻璃应使用不易碎材料
C
C、门可使用任意材料制成
D
D、可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱

答案解析

正确答案:ABD

解析:

出处:《GB14881-2013》4.2.4.1 门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。4.2.4.2 清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。4.2.4.3 窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。4.2.4.4 窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。

相关知识点:

食品企业生产车间门窗要点

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