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单选题
方便食品产品配方和执行标准管控中明确产品在GB2760中的类别定位，在确定配方时，进行（）合规性审查，确定可以使用的食品添加剂品种和添加量。
A
食品添加剂
B
重金属
C
非食用物质
D
标签
答案解析
正确答案：A
解析：
主要考核《企业食品安全管理人员基础读本》第七节六、关键环节防控措施（一）产品配方和执行标准管控。产品配方和执行标准管控：明确产品在GB2760中的类别定位，在确定配方时，进行食品添加剂合规性审查，确定可以使用的食品添加剂品种和添加量。
相关知识点：
方便食品查食品添加剂合规
题目纠错
大比武考试
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