判断题
依据《GB 2760-2024》的规定,为达到预期使用目的,提升产品质量,适量添加的食品添加剂、香精加的越多越好,不违反 GB2760 的使用规范。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
出处:《GB 2760-2024》3.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求:a)不应对人体产生任何健康危害;b)不应掩盖食品腐败变质;c)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;d)不应降低食品本身的营养价值;e)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
相关知识点:
添加剂香精并非越多越好
题目纠错
大比武考试
相关题目
单选题
冷冻饮品生产加工后期添加巧克力涂层,可能导致最终产品微生物超标。
单选题
终产品中含有活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品,不测定菌落总数。
单选题
清洁作业区可以堆置非即将使用的原料、内包装材料和其他不必要物品。
单选题
企业可以委托检验机构检测产品,不需要具有检测能力。
单选题
菌落总数、大肠菌群是衡量食品被细菌污染程度的重要指标,直接反映产品的卫生状况,关系到人体健康。
单选题
冷冻饮品理化指标:铅≤1.0mg/kg(以Pb计)
单选题
冷冻饮品生产中食品添加剂“两超”指的是?
单选题
冷冻饮品生产过程管控应重点关注哪些内容?
单选题
冷冻饮品原料管控应如何进行?
单选题
冷冻饮品生产过程中应如何执行产品配方和执行标准管控?
