×
单选题
依据《食品召回管理办法》的规定，食品召回的主体是（ ）。
A
A、食品生产经营者
B
B、县级以上人民政府
C
C、食品行业协会
D
D、各级食品安全监督管理部门
答案解析
正确答案：A
解析：
出处：《食品召回管理办法》第三条 食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
相关知识点：
食品召回主体是生产经营者
题目纠错
大比武考试
相关题目
单选题
《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）规定了膨化食品的感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、（）等要求。
单选题
膨化食品以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的（ ）的食品。
单选题
速冻食品标识应注明速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式。
单选题
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）适用于速冻面米和速冻调制食品，包括速冻动物性水产制品。
单选题
速冻食品生产中可能存在生产设备简单，无法保证在30-40分钟内使冻结食品的中心温度降至-18℃，加工出的食品产生的冰晶数量少、体积大、分布不均。
单选题
速冻食品是指采用速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。
单选题
速冻食品生产中可能会存在生产环境不达标、加工过程中或加热熟制不彻底及储运过程中温度控制不严，导致产品微生物超标。
单选题
速冻食品生产用原料可能存在果蔬、谷物原料农药残留超标，肉、禽类原料来源不明或未经检疫合格等风险。
单选题
速冻食品原料验收时明确原辅料的验收标准，核实查验原辅料合格证明材料与食品安全标准、产品标准等的符合性，确保原辅料符合国家法律法规和食品安全标准规定。
单选题
速冻食品生产中需加强食品生产加工过程控制，严格按照GB 2760的规定使用食品添加剂，按期对食品添加剂称量设备等进行校准，确保投料的准确性。
