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大比武考试
3,734
判断题

速冻食品生产用原料可能存在果蔬、谷物原料农药残留超标,肉、禽类原料来源不明或未经检疫合格等风险。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考核速冻食品的主要的食品安全风险及防控措施

相关知识点:

速冻原料可能有多种风险

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单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当等上级通知后再停止生产经营。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,有证据证明可能危害人体健康的食品不属于不安全食品。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,不安全食品在( )以上省、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在国家市场监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的,( )应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于( )年。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后 5 个工作日内向( )地方食品安全监督管理部门书面报告情况。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品召回的主体是( )。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品召回的说法以下表述不正确的是( )。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,某食品企业销售的“脆米卷”标签上生产许可证号书写错误,该批产品( )。

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