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单选题
（）是在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。
A
风险
B
污染
C
清洁
D
加工
答案解析
正确答案：B
解析：
主要考核污染的基本概念
相关知识点：
食品污染是因素传入过程
题目纠错
大比武考试
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