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单选题
油炸方便面是采用（）工艺干燥的方便面。
A
蒸煮
B
油炸
C
风干
D
烘焙
答案解析
正确答案：B
解析：
主要考核GB17400-2015《食品安全国家标准方便面》中方便面定义。油炸方便面是采用油炸工艺干燥的方便面。
相关知识点：
油炸方便面用油炸工艺
题目纠错
大比武考试
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