方便面，是以（）和/或其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经加工制成的面饼，添加或不添加方便调料的面条类预包装方便食品。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？（ ）

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性（ ）。