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大比武考试
3,734
多选题

下面属于酱油原料的是()。

A
大豆
B
小麦
C
玉米
D
麸皮

答案解析

正确答案:ABD

解析:

试题来源于《食品安全国家标准 酱油》(GB 2717-2018 ),考察对酱油原料的掌握情况。

相关知识点:

酱油原料有,大豆小麦麸皮全

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大比武考试

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单选题

依据GB 7718-2025标准,除非法律、法规或食品安全国家标准中有相应规定,否则预包装食品标签不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇。

单选题

依据GB 7718-2025标准,“无”“不含”等词汇的同义语有哪些()。

单选题

依据GB 7718-2025标准,未添加(包括供应商等源头也未添加)某食物时,其预包装食品标签上使用此食物的非真实照片作图案表达产品口味时,必须此图案临近位置醒目标示“图案仅供口味参考”等字样。

单选题

依据GB 7718-2025标准,仅使用食品用香精、香料调配出某种配料或食物风味的,其预包装食品标签上可使用相关食物真实照片。

单选题

依据GB 7718-2025标准,下列哪些情况下(),不得对配料或成分使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。

单选题

依据GB 7718-2025标准,执行GB/T 20712-2022标准的火腿肠,宣传”无淀粉“时,其淀粉含量检测结果至少应满足()。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签上使用“无”“不含”等词汇时宣传某配料时,其相应配料含量应为()。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分()。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签上特别强调一种或多种配料的含量较低时,应标示所强调配料在成品中的含量,其标示的方式有()。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签上特别强调添加或含有一种或多种配料或成分,其定量标示的方式有()。

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