发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的（）等采取封存等控制措施。

依据《食品安全地方标准 食品小作坊生产加工卫生规范》（DBS37/ 002-2022）的规定，山东省食品小作坊应建立进货（食品原料、食品添加剂等）记录，进货记录和凭证保存期限不得少于两年。（ ）

案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，可以委托承检机构进行，不一定需要食品安全行政执法人员陪同。( )

复检申请人应当自收到交费通知书后5个工作日内，先行向复检机构交纳复检费用，逾期不交纳的，视为放弃复检。

依据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），预包装食品配方中的“已经失去活性的酶制剂”也必须标识在标签的配料表中。

复检机构实施复检，应当按照食品安全检验的有关规定进行，并使用与初检机构一致的检验方法（其中不包含其最新版本）。

依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十三条的规定，生产经营转基因食品应当显著标示，标示办法由国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。（ ）

与2011版相比，2025版GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》新增的国内生产并在国内销售的预包装食品的标签强制标示内容是（ ）。

依据《食品标识监督管理办法》，最小销售单元为单层包装的预包装食品，其标识的生产日期应该为（ ）。

依据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），预包装食品营养声称、营养成分作用声称可以在标签的任意位置，其字高不得大于（ ）。

监督抽检是指市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定，以（ ）为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。