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判断题
只要将食物充分加热，就可以完全消除食物中的所有细菌和毒素。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
部分细菌毒素（如肉毒杆菌毒素）耐热性强，普通加热难以破坏，化学性毒素（如黄曲霉素）也不会因加热消除。
相关知识点：
充分加热也难除所有菌毒
题目纠错
知识竞赛决赛八进六
