单选题
谷物碾磨加工品赭曲霉毒素A的限量要求为≤()。
A
2.0μg/kg
B
5.0μg/kg
C
8.0μg/kg
D
10.0μg/kg
答案解析
正确答案:B
解析:
主要考核粮食加工品中真菌毒素限量要求
题目纠错
题库第一章和第五章
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单选题
留样期满的产品不得上市销售,但可以作为原料用于食品生产。
单选题
原则上企业所生产的所有产品应每批留样,企业应综合产品特性和检验项目,合理确定留样数量。留样数量至少应满足出厂检验的样品量,能够满足复检和追溯要求。
单选题
企业使用标准方法自检验时,应定期与有资质的检验机构进行检验能力的比对。
单选题
实验室比对是指按照预先规定的条件,由两个或多个实验室对相同或类似的被测物品进行检测的组织、实施和评价。
单选题
企业检验室按检验要求制备的检验试剂标准溶液的使用期限应根据试剂化学性质和经验等确定。
单选题
培养基或检验试剂应有制备、使用记录,盛放培养基和试剂的容器表面应标记名称、制备日期(或)有效期。
单选题
出厂检验项目应综合考虑产品特性、工艺特点、执行标准、原料控制情况、生产过程控制情况等因素。
单选题
检验原始记录至少应包括()等项目,并有检验人员和审核人员签字.
单选题
企业的检验仪器设备应定期检定(校准),保存()等材料。
单选题
企业应根据原料、成品和生产过程等执行的(),确定原料、过程产品、成品等检验项目和食品加工过程的微生物监控指标和取样环节.
