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企业食品安全管理总题目
1,210
单选题

保持食品包装、贮存容器的()良好,防止在加工、贮存、销售等环节的虫害侵入。

A
清洁
B
卫生
C
密闭
D
外观

答案解析

正确答案:C

解析:

这道题目考察的是食品安全管理中关于食品包装和贮存容器的基本要求。下面我将对每个选项进行简短解析,并解释为什么正确答案是C。 - **A. 清洁**:虽然保持清洁对于防止污染非常重要,但本题特别强调了“防止虫害侵入”。清洁可以减少细菌等微生物的滋生,但对于阻止昆虫进入的效果有限。 - **B. 卫生**:卫生条件良好同样重要,它涵盖了从个人卫生到环境清洁等多个方面。但是,与选项A类似,良好的卫生状况并不能直接有效地阻挡外部虫害进入食品或其容器内。 - ****C. 密闭**(正确答案)**:密闭性是指容器能够紧密封闭,不给外界空气、水分以及小动物如昆虫提供进入的机会。这对于防止在加工、储存乃至销售过程中可能出现的各种生物性污染尤其关键。例如,使用密封性能好的塑料袋或者带有橡胶圈盖子的玻璃罐来保存食物,就能有效避免蚂蚁、蟑螂等害虫接触到食物。 - **D. 外观**:外观美观固然能吸引消费者,但它与食品安全无直接关系,更不用说预防虫害了。因此,在这个问题背景下,这不是一个相关的选择。 综上所述,为了有效防止虫害通过各种途径接触并污染食品,选择具有优良密闭性的包装材料或容器是最为直接有效的措施,故正确答案为C。
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