102.对于飞机和初级飞机的学生驾驶员，单飞前应当完成的适用动作与程序的飞行训练包括:①设备故障和应急程序 ②防撞避让风切变和避让尾流颠簸 ③复飞

根据中国民用航空局发布的《民用航空器驾驶员合格审定规则》（CCAR-61部）及相关飞行训练标准，学生驾驶员在单飞前必须接受并记录特定的飞行训练内容，以确保其具备独立处理各种飞行状况的能力。 具体分析如下： 1. **设备故障和应急程序（①）**：这是单飞前训练的核心内容之一。学生必须掌握在发动机故障、系统失效等紧急情况下的处置程序，以保障飞行安全。 2. **防撞避让、风切变和避让尾流颠簸（②）**：空中交通意识和气象危害规避是飞行员必备的技能。学生需要学习如何识别和避让其他航空器，以及如何应对风切变和尾流颠簸等危险气象条件，这些都在单飞前的训练要求范围内。 3. **复飞（③）**：复飞是着陆阶段重要的安全补救措施。学生必须熟练掌握在进近不稳定或无法安全着陆时执行复飞的动作与程序。 综上所述，①、②、③ 均属于飞机和初级飞机学生驾驶员在单飞前应当完成的适用动作与程序的飞行训练内容。 因此，正确答案是 **B**。