不锈钢复合板焊接时，应先焊覆层焊缝，再焊过渡层焊缝，最后焊基层焊缝。

选项A：正确。这个选项表述了一个焊接顺序，即先焊接覆层焊缝，然后是过渡层焊缝，最后是基层焊缝。

选项B：错误。这个选项认为上述焊接顺序是错误的。

解析：在焊接不锈钢复合板时，通常推荐的焊接顺序是先焊接基层焊缝，然后是过渡层焊缝，最后焊接覆层焊缝。这样做的原因包括：

控制焊缝的稀释：先焊接基层可以减少不锈钢覆层与基层金属的混合，避免覆层焊缝的合金元素被过多稀释，保证焊缝的耐腐蚀性能。

减少裂纹：基层金属通常具有不同的热膨胀系数和焊接特性，先焊接基层可以减少由于温度梯度引起的热应力，降低裂纹产生的风险。

提高焊接质量：先焊接基层焊缝，可以更好地控制焊接过程中的热量输入，有助于获得高质量的焊接接头。

因此，正确答案是B，因为选项A给出的焊接顺序与实际推荐的最佳实践不符。