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多选题
依据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当具备下列哪些要求（）
A
具有合理的设备布局和工艺流程
B
有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
C
具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施
D
与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
参看《食品安全法》第三十三条、第四十四条以及《企业食品安全管理人员基础读本》（餐饮服务篇）第一章第三节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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