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单选题
（）应当收集食品安全风险信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制。
A
食品生产经营企业
B
食品生产企业
C
食品经营企业
D
特殊食品生产经营企业
答案解析
正确答案：A
解析：
主要考核企业落实食品安全主体责任情况参看《企业食品安全管理人员基础读本》（公共篇）第五章概述
题目纠错
市食安AB级题库练习
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下列有关专用操作区的要求，描述正确的有（）。
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下列有关专间的要求，描述正确的有（）。
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下列哪些情形（），应分别设置相应的专间。
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