勾兑用水，除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外，必需进行软化处理。

根据调味酒的感官特征，并结合色谱分析，可分为（ ）。

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用（ ）

调味酒分为 （ ）。

对酒头调味酒论述正确的是（ ）。

勾兑的原则有（ ）。

产品设计方案的内容包括（ ）。

酱香型酒通常以（）、()、()为主体酒勾调。、

在勾兑调味中，根据基酒酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇，也可用 （ ） 等来改善酒质和增加自然感。

新产品设计前要做好调查工作，调查工作的内容应（ ） 。

调味酒分为（ ）等。