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单选题
“一看三打造”是指“未来十年中国白酒看贵州”,将茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”,将茅台镇打造成“中国国酒之心”,将仁怀市打造成“中国酒文化之都”。
单选题
每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。
单选题
“调味酒”的复杂度大于一般酒。
单选题
酒头调味酒可提高基础酒的前香。
单选题
在勾调时,调味酒的用量越多,白酒质量就越好。
单选题
勾兑用水,除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外,必需进行软化处理。
单选题
勾兑时,酒龄不到,决不可使用。
单选题
只有通过勾兑才能统一酒质、统一标准。
单选题
酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律,设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产 品的科学。
单选题
带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。
