在勾兑调味中，根据基酒酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇，也可用 （ ） 等来改善酒质和增加自然感。

酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。

酱香型白酒生产中的盘勾是把一至七个轮次酒；以及酱香、醇甜、窖底香三个典型体酒进行分类、分型、定级、贮存。

“一看三打造”是指“未来十年中国白酒看贵州”，将茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”，将茅台镇打造成“中国国酒之心”，将仁怀市打造成“中国酒文化之都”。

每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。

“调味酒”的复杂度大于一般酒。

酒头调味酒可提高基础酒的前香。

在勾调时，调味酒的用量越多，白酒质量就越好。

勾兑用水，除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外，必需进行软化处理。

勾兑时，酒龄不到，决不可使用。

只有通过勾兑才能统一酒质、统一标准。