勾兑的原则有（ ）。

每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。

“调味酒”的复杂度大于一般酒。

酒头调味酒可提高基础酒的前香。

在勾调时，调味酒的用量越多，白酒质量就越好。

勾兑用水，除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外，必需进行软化处理。

勾兑时，酒龄不到，决不可使用。

只有通过勾兑才能统一酒质、统一标准。

酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律，设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产 品的科学。

带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。

白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。