梭状芽孢杆菌是已酸生成的根本，在窖泥中梭状芽孢杆菌与甲烷菌属于共生关系，在间接酶和直接酶共同作用下产生已酸乙酯。

五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（ ）

五粮液酒是属于(）型白酒。

五粮液的感官评语是（ ）各味谐调恰到好处尤以酒味全面而著称。

白酒勾兑过程中涉及的计算种类有（ ）。

白酒品评专业人员应具备的基本能力有（ ）。

白酒微量成分主要有哪些（ ）。

白酒中对于降度用水主要生产的方法有（ ）。

白酒贮存过程中酒体会发生哪些变化（ ）。

白酒酒库管理中，收酒过程中哪些是关键控制点（ ）。

LX--品评法新增加的项目有（ ）。