己酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一，其较高时呈水果香味。

好的，我们来分析这道题。 **题干：** 己酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一，其较高时呈水果香味。 - **A: 正确** - **B: 错误** **答案：B（错误）** ### 解析 1. **己酸乙酯的作用：** - 己酸乙酯确实是浓香型白酒中重要的香气成分之一，它对酒体的风味有显著影响。 2. **香气特点：** - 但是，当己酸乙酯含量过高时，酒的香气会变得不协调，并且可能呈现出刺鼻或令人不愉快的味道，而不是水果香味。适量的己酸乙酯才会带来愉悦的水果香味。 ### 生动的例子 想象一下，制作一杯好喝的果汁： - 如果你只加一点点糖，果汁会很清新、好喝。 - 但如果你加了太多的糖，果汁就会变得过于甜腻，甚至让人觉得难以接受。 同样的道理，己酸乙酯在浓香型白酒中的作用也是如此。适量的己酸乙酯会让酒更香，但过量则会使酒的香气失衡，变得不那么好闻。 希望这个例子能帮你更好地理解这个知识点。