溶剂对阈值影响很大，比如有的氨基酸溶于水中微甜，而溶于乙醇中则呈苦味。

清香型白酒工艺采用三种曲并用，它们分别是（ ）。

糟醅中酸的主要作用有（ ）。

形成二锅头酒酒体风味特征的关键要素有（ ）。

白酒生产的主要特点：（ ）。

高效液相色谱法适于分析（ ）以及多种天然物质。

气相色谱法的主要特点是（ ）。

在酒体设计过程中，清香型的调味酒主要有哪几种（ ）。

硅藻土过滤的作用有（ ）。

国家名酒中的（ ）酒属于酱香型酒。

在酒体风味设计中，要形成一个独特的酒体风味特征，必须具备（ ）关键因素。