白酒中的糠杂味仅是因为生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。

好的，我们来分析一下这道题。 **题目：** 白酒中的糠杂味仅是因为生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。 **答案：** B 错误 **解析：** 1. **糠杂味的来源：** - 糠杂味确实与生产过程中使用糠（稻壳）有关，但并不是唯一的原因。 - 生产中用糠量过大、清蒸辅料不彻底是导致糠杂味的重要因素之一。 2. **其他可能的原因：** - **原料处理不当：** 原料（如粮食）没有清洗干净或者发酵前处理不彻底，也可能产生杂味。 - **发酵条件控制不好：** 发酵过程中温度、湿度等条件控制不当也会产生不良气味。 - **设备清洁不彻底：** 生产设备如果清洁不到位，残留物也可能带来杂味。 - **储存不当：** 白酒在储存过程中，如果容器密封不严或存放环境不佳，也可能产生异味。 **举例说明：** - 想象一下你在厨房做饭，如果你洗米的时候没洗干净，那么煮出来的饭可能会有土腥味。 - 类似地，在酿酒过程中，如果原料没有处理干净，发酵过程中的杂质就会导致成品带有不良气味。 因此，题干中的说法并不全面，故答案为“错误”。希望这个解释对你有所帮助！