贵州茅台酒于（）获得白酒行业首家地理标志产品保护，保护范围7.5平方公里，2012调整扩大至15.03平方公里。

酒体风味设计方案的内容包括： （F）。

小样勾兑的步骤包括 （）。

组合的意义和作用有哪些 （）。

调味的方法有 （）。

酸的协调作用是（），乙醛和乙缩醛的协调作用是（）。

G2757-2012中对蒸馏酒的技术要求包括 （）。

酒体设计是一门技术复杂、涵盖很多学科的系统工程，从业人员应具备以下（）素质。

白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，下列哪种酸属挥发酸。（ ）

影响原料糊化作用的因素有（） 。

谷壳在使用前须进行清蒸、其作用为（）。