待所需物料全部进入勾兑罐后，用空气搅拌机进行充分搅拌，并不断变换出气口的位置，使酒均匀，搅拌时间一般为（ ）小时。

一般在发酵期长的酒中配以（ ）发酵期短的酒。

（ ）是指可以增加香和味的特殊酒。

饮用不同白酒后所产生的口干，头疼现象有差异可能主要是因为白酒中（ ）含量不同。

原度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（ ）。

（）含量太多会导致酒味辛辣苦涩，饮后还会易醉、上头，给酒带来不良影响。

基础酒小样组合有三个步骤其中不正确的是（）。

调味是如果调味酒加到（），还不能达到要求时，应另找调味酒重做试验。

勾兑好的酒要求放置（）个月，再进入过滤机过滤。

若将53.94 ml无水酒精与49.83 ml水混合时，则混合液的体积应为（）ml，这是缔合作用所造成的。

酒精含量为（ ）%vol 以下的白酒，称为低度白酒。