调味是如果调味酒加到（），还不能达到要求时，应另找调味酒重做试验。

勾调总量500mL，一轮次占比3%，则需加入（ ）mL。

某酒中加入20斤三轮次酒，占总量的25%，其总量为（ ）斤。

酱香型白酒当温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

老酒调味酒在贮存（ ）年以上的老酒中选择调味酒。

白酒在储存过程中，酯类的（ ）是主要的。

酒的涩味与（ ）及其酯类的高含量有联系，在一些情况下，涩味的出现与它们相关。

待所需物料全部进入勾兑罐后，用空气搅拌机进行充分搅拌，并不断变换出气口的位置，使酒均匀，搅拌时间一般为（ ）小时。

小样放大勾兑确定方案后，为防止误差，应对几个确定的方案进行扩大放样，一般放（ ）mL。

酒中的涩味，多是由酸、（ ）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（ ）。