纪念品的管理：外事、商务招待活动中赠送纪念品，应当符合有关党规党纪和法律法规要求，以下可以赠送的有（ ）。

选项解析：

A. 门机模型 - 通常情况下，这类模型作为纪念品赠送是合适的，因为它具有代表性和纪念意义，不涉及过高的价值，通常不会违反党规党纪和法律法规。

B. 企业宣传手册 - 宣传手册是一种常见的商务交流工具，用于介绍企业情况，属于正当的宣传资料，可以赠送。

C. 蛋糕券 - 虽然蛋糕券看似普通，但根据不同的价值和场合，可能会被视为不当的礼品。尤其是在涉及公款赠送的情况下，可能会被认为是不必要的奢侈，违反廉洁自律的规定。

D. iPad - 作为一种高价值的电子产品，赠送iPad可能会被视为超出合理范围和价值的礼物，违反党规党纪中对礼品赠送的相关规定，尤其是防止利益输送和腐败行为的发生。

为什么选这个答案：

选择答案AB的原因在于，这两项礼品既符合纪念品的基本功能（纪念意义和宣传企业），又没有超出合理价值和可能引起不当利益输送的风险。门机模型和企业宣传手册作为礼品赠送，通常不会违反党规党纪和法律法规的约束，是较为安全和适当的选项。而蛋糕券和iPad由于可能涉及的价值问题或奢侈嫌疑，不适宜作为公务活动中的赠送纪念品。

选择「段落」

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