1、茶叶水分含量是影响茶叶品质的重要因子。国际标准化组织(ISO)规定茶叶中含水量的测定采用: ( ) A.103℃<恒重法B.105℃恒重法C.120℃一小时快速法 D.130℃27 分钟快速法

1、西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于( )。 A.香气和滋味B.汤色C.平扁光滑度D.身骨重实

2、茶叶卫生标准(GB9679-88)中共有四项理化指标,商品茶对照标准进行检验,四项指标中有( )不合格即可判定该产品不合格?

1、茶叶灰分的检测国际标准与国家标准都规定采用 ( )温度的恒重法? A.500±25℃ B.525±25℃ C.550±25℃D.600±25℃

2、农业部颁布的NY5017-2001”无公害茶”中需要检测的卫生指标有( )。

1、扁平形茶中,外形“条扁但过紧且窄”的特征用下列评语描述( )。

4、茶叶中含有的生物碱,主要有种( )。

3、舌的不同部位对不同的滋味敏感性是不一致的,对苦味最敏感的部位是( )。

2、乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶( )。

1、中国的有机茶在生产过程中(施用化肥农药( () )。

2、黑茶品质形成的特有工序是( )。