酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（ ）、（ ）、（ ）含量特别高。

3、蒸馏

2、酒精发酵

1、白兰地

10、国际四大烈性酒不包括以下哪一种?( )

9、蒸馏酒中，饱和醇显示的风味特点正确的是( )

8、酿造白兰地传统葡萄品种主要有( )

7、用于生产白兰地的葡萄具有的( )特点

6、以下哪个因素不是烈性酒品评的影响因素?( )

5、白兰地壶式蒸馏器通常进行( )次蒸馏。

4、VO是表示哪种酒年份的术语?( )