4、VO是表示哪种酒年份的术语?( )

乙醇(酒精)体积浓度是指在20℃ 时酒精水溶液中所含乙醇的（ ）与在同温度下该溶液之（ ）百分比。

谷壳含有多缩戊糖和果胶质等，在酿酒过程中生成（ ）和（ ）等有害物质。

谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的（ ）和（ ）。

白酒香味成分分为（ ）、（ ）、（ ）等三部分

决定白酒典型风格的是白酒（ ）及其（ ）。

新产品设计方案的来源与筛选，主要来自（ ） 、（ ）、（ ）三类人群。

白酒储存容器类型主要有：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

酒中的涩味，多是由（ ）、（ ）、（ ）味三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的。

味觉具体分析有（ ）、（ ）、（ ）。

酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（ ）、（ ）、（ ）含量特别高。